L’Hotel si compone di suites e camere, arredate con mobili e oggetti d’epoca che permettono all’ospite di rivivere quietamente questi ambienti, permettendo un viaggio indietro nel tempo. Il palazzo, allora baricentro di ogni attività del latifondo, reca ancora oggi in modo visibile e vivibile gli antichi ambienti, le cantine, l’oliaria, i granai, gli essiccatoi, anche se il tutto sapientemente trasformato in enoteca e cucina del Mondo Antico.